Hola! Verás que si te animas y empiezas a estudiar lo verás todo más claro (todas tus dudas se encuentran recogidas en las diferentes leyes del temario).
En primer lugar, debes saber que el Ministerio de Justicia es el único competente en la materia (por eso la convocatoria es Estatal) pero hay CCAA con competencias transferidas (por eso te presentas para una Comunidad Autónoma en concreto, o para las CCAA sin competencias asumidas).
El periodo de prácticas lo van a suprimir en breve, con la entrada en vigor de la nueva Ley Orgánica del Poder Judicial. Así que por eso no te preocupes. Para pasar el proceso selectivo, se realizará un examen general y uno de supuestos prácticos (Auxilio y Tramitación) así como una prueba de mecanografía (Tramitación), si es que no cambia la cosa... Así que quedaremos a la espera de más noticias cuando salga la convocatoria...
Tranquilo que al principio todo el mundo tiene muchísimas dudas, es normal!